Trotz ausgefallener Kalbfleischauktion geht das Jahr GUT los!

Diesmal bieten wir 5kg-Pakete von einer stattlichen Kalbin an. Kalbinnen (auch Färsen genannt) sind ausgewachsene weibliche Rinder, die wir in den vergangenen zwei Jahren großgezogen haben. Ihr Fleisch zeichnet sich als zart und gut marmoriert aus.

In einem Paket finden Sie Rinderbraten, Hackfleisch, Suppenfleisch, Gulasch, Lendensteaks, Rouladen und eine Beinscheibe.

Also lauter tolle Sachen mit denen JEDER etwas anfangen kann.

Ein ganzes Rind bietet aber durchaus viel mehr, wie beispielsweise Tafelspitz, Suppenfleisch und Filet. Und da reden wir noch gar nicht von den besonderen Innereien wie Herz, Leber, Zunge, …

POSTEN, KOSTEN & zusätzliche Schmankerl finden Sie in unserer Liste.

Die Abholung der Bestellung fällt auf den 28. Januar 2021 ab 15 Uhr. Da gutes Fleisch auch eine ordentliche Reifezeit braucht, schlachten wir 14 Tage vorher (interessant für die Liebhaber von Innereien, denn die sollen frisch sein).

Wenn Sie Interesse haben an dem Fleisch einer Diepoltshofener Fleckviehkalbin vom Schrufhof, dann können Sie uns hier gleich schreiben.

Für alle Partien gilt: „Da Gschwinda da Gsünda“ (zu deutsch: „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!“)

Der Hof liegt im bayerischen Stammland zwischen Ingolstadt, Augsburg und München.

Erstmals urkundlich erwähnt wurde das Anwesen mit Kapelle im Jahre 1475.

Wir bewirtschaften den Hof nun bereits in der 7. Generation.

Milchvieh und Ackerbau sind unsere  Hauptbetriebszweige.

Auktion! In einer Live Versteigerung bringt Auktionator Bernhard Reitberger für Sternstunden einen bunten Schmankerlkorb unter die Fernsehzuschauer. In diesem Stil funktionieren auch die Kalbfleischauktionen, bei denen Jedermann eingeladen ist, kleine, küchenfertige Fleischpakete vom Vollmilchkalb zu ersteigern.